【油焖大虾最简单的做法】油焖大虾是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单、口感鲜美，深受大家喜爱。下面为大家总结一份“油焖大虾最简单的做法”，方便快速掌握。
一、
油焖大虾的制作过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。主要食材为大虾、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等。通过炒香调料后加入大虾翻炒，再加水焖煮，最后收汁即可完成。整个过程约10-15分钟，适合忙碌的日常烹饪。
为了保证口感鲜嫩，建议选择新鲜的大虾，并提前去壳去虾线。调味方面可根据个人口味调整，但基本步骤保持一致。
二、表格：油焖大虾最简单的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 大虾洗净，去壳去虾线，沥干水分 | 大虾（约300克） |
| 2 | 葱切段，姜蒜切末，备用 | 葱、姜、蒜 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 | 食用油、葱、姜、蒜 |
| 4 | 放入大虾翻炒至变色 | 大虾 |
| 5 | 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀 | 料酒、生抽、老抽、白糖 |
| 6 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟 | 清水 |
| 7 | 开盖收汁，撒少许盐调味，翻炒均匀 | 盐 |
| 8 | 出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀 | 葱花/香菜 |
三、小贴士
- 大虾不宜过久翻炒，以免肉质变老。
- 可根据口味加入少量醋提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的油焖大虾。简单又好吃，非常适合家庭日常食用。快去试试吧！