【核桃黑豆豆浆的做法】核桃黑豆豆浆是一款营养丰富、口感醇厚的健康饮品，适合早餐或下午茶时饮用。它不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强体质、改善记忆力。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 核桃 | 50 | 建议选用去皮核桃 |
| 黑豆 | 50 | 需提前浸泡8小时以上 |
| 红枣 | 10-15 | 可选，增加甜味与营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1000ml | 用于打浆和煮制 |
二、制作步骤
1. 泡发黑豆：将黑豆提前浸泡在清水中至少8小时，至豆子变软。
2. 处理核桃：将核桃去皮，掰成小块备用。
3. 混合材料：将泡好的黑豆、核桃、红枣放入搅拌机中。
4. 加水打浆：加入约1000ml清水，启动搅拌机，打成细腻的浆液。
5. 过滤：使用纱布或滤网将浆液过滤一次，去除豆渣。
6. 煮沸：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底。
7. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可饮用。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100ml） | 功效 |
| 蛋白质 | 约3g | 维持肌肉和组织健康 |
| 脂肪 | 约2g | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 约3g | 提供基础能量 |
| 维生素E | 约1.5mg | 抗氧化，保护细胞 |
| 钾 | 约120mg | 调节血压，维持电解质平衡 |
| 铁 | 约0.8mg | 预防贫血，促进血红蛋白生成 |
四、小贴士
- 黑豆需充分泡发，否则会影响豆浆的口感和出浆率。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加核桃和黑豆的比例。
- 豆浆煮沸后建议静置几分钟再饮用，避免烫伤。
- 自制豆浆最好当天饮用，不宜久存。
通过以上步骤和营养分析，可以看出核桃黑豆豆浆不仅做法简单，而且是一种非常值得推荐的健康饮品。无论是日常饮食还是养生调理，都可以作为理想的选择。