【丹麦蓝罐曲奇的做法】丹麦蓝罐曲奇（Danish Blue Can Cookies）是一款源自丹麦的经典点心，以其酥脆的口感和浓郁的黄油香味深受喜爱。虽然名称中带有“蓝罐”，但实际上与罐装食品并无直接关联，而是因包装设计或品牌历史得名。以下是对这款曲奇做法的总结与整理。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约30块） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 牛奶 | 2汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅拌至蓬松状态。 |
| 2 | 加入鸡蛋、香草精和盐，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢加入牛奶，搅拌至面团呈现光滑质地。 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用手揉成光滑的面团，冷藏醒发15分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成约3毫米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 6 | 放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面可刷一层蛋液。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，烘烤12-15分钟，直至边缘微黄。 |
| 8 | 取出冷却后即可食用或密封保存。 |
三、小贴士
- 面团不宜过度揉捏，以免影响酥脆口感。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量柠檬皮屑或肉桂粉。
- 曲奇出炉后需完全冷却再储存，否则易受潮变软。
四、总结
丹麦蓝罐曲奇以其简单而经典的配方，成为家庭烘焙中的热门选择。通过合理控制材料比例与烘烤时间，可以轻松在家复刻这款传统点心。无论是作为下午茶搭配，还是作为节日礼物，都极具吸引力。
如需更详细的图文教程或视频演示，可参考专业烘焙平台或相关食谱书籍。