【炸鲜奶的做法】炸鲜奶是一道经典的中式甜点，外酥里嫩，口感丰富，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且在家庭中也容易操作。以下是炸鲜奶的详细做法总结，便于读者快速掌握。
一、炸鲜奶做法总结
炸鲜奶的主要原料是鲜牛奶和糯米粉，通过调制面糊后油炸而成。成品外皮金黄酥脆，内里奶香浓郁，是茶余饭后的一道美味小食。
二、炸鲜奶做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶250ml、糯米粉80g、白糖30g、鸡蛋1个、食用油适量 | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 将糯米粉、白糖、鸡蛋混合，加入少量牛奶搅拌成糊状 | 糊状不宜太稠，以免影响口感 |
| 3 | 倒入剩余牛奶，搅拌均匀，静置10分钟 | 静置有助于面糊更顺滑 |
| 4 | 锅中倒油，烧至六成热（约160℃），用勺子舀一勺面糊放入锅中 | 面糊不要过多，避免粘连 |
| 5 | 小火慢炸，待表面起泡且呈金黄色时捞出 | 注意控制火候，避免炸焦 |
| 6 | 捞出沥油后，可撒上椰蓉或芝麻增加风味 | 可自由搭配喜欢的配料 |
三、小贴士
- 炸鲜奶最好现炸现吃，口感最佳。
- 如果想要更酥脆，可以复炸一次。
- 面糊的浓稠度会影响炸出来的效果，建议多试几次调整比例。
- 炸的时候可以用漏勺帮助翻动，防止底部焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥内软、香甜可口的炸鲜奶了。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。快动手试试吧！